Nada melhor para criar um momento especial que degustar um bom vinho enquanto relaxa. Como ainda não podemos encontrar os amigos para conversar, veja algumas dicas para tornar a experiência agradável no conforto de casa.

 

O gosto pessoal deve determinar a escolha

Existem alguns tipos diferentes de vinhos considerando sua composição e sabor. Os mais comuns são branco, tinto e rosé. Veja as diferenças:

• Branco: Leve e refrescante, o vinho branco tem menor teor alcoólico que as outras variantes e pode ser tomado gelado para tornar sua acidez agradável;
• Rosé: Considerado um intermediário entre tinto e branco, com sabores suaves, mas marcantes;
• Tinto: O mais conhecido dentre as opções, tem composição encorpada e um sabor tanino que se destaca.

Os vinhos também podem ser diferenciados entre seco, semi-seco e suave, variando do menos doce ao mais doce. Considere o seu favorito e faça a escolha.

DICA: Caso não saiba qual gosta mais, você pode fazer uma noite para degustação, com diferentes tipos. Experimente provar desta forma:

Seco > Suave

Branco > Rosé > Tinto

Jovem > Envelhecido

Assim, sentirá cada sabor e terá uma rica experiência!

Alguns cuidados para tomar antes

Esteja atento à forma de armazenagem, se tem exposição à luz e se foi reservado na horizontal ou na vertical. E lembre-se, seu vinho não deve ter bolhas quando está parado.

Outra recomendação é observar com cuidado a rolha de cortiça à procura de manchas ou machucados, pois deve vedar completamente a garrafa. Inclusive, isso é o que a faz proteger o vinho por mais tempo que as de rosca, recomendadas apenas para vinhos de consumo rápido.

Normalmente, vinhos envelhecidos e de produções menores são mais caros. No entanto, os preços variam muito e existem boas variedades de todos os valores, dos mais baratos aos mais caros.

Harmonizar é o que torna o momento especial

Cada tipo de vinho pode ser harmonizado de maneira mais coesa com alimentos diferentes. O ideal é considerar cada característica e utilizar isso para mesclar com pratos variados valorizando todos os sabores.

Tinto: Por ser forte e encorpado, mas doce, o vinho tinto harmoniza bem com carnes vermelhas, queijos duros ou fortes e massas com molho vermelho;

Branco e Rosé: Devido sua acidez e leveza, são ideais para harmonizar com comidas que pedem por refrescância, como frango, peixes, queijos suaves, saladas, frutos-do-mar e massas com molho branco.

 

Petiscos para aproveitar a ocasião

Algumas pessoas preferem degustar um bom vinho e permitir que este seja o protagonista da noite. Nesses casos, recomendam-se petiscos leves e rápidos, mas que entreguem a sofisticação que a bebida merece:

• Queijos;
• Bruschetta;
• Falafel;
• Canapés;
• Dadinhos de tapioca;
• Iscas;
• Frutas;
• Crostatas.

Aproveite essas dicas e crie seu próprio momento inesquecível.

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